IDCC 1979 · Hôtellerie-Restauration
Convention collective HCR
La convention HCR couvre l'ensemble du secteur des hôtels, cafés et restaurants, soit environ 1 million de salariés en France répartis sur 250 000 établissements.
Données vérifiées 01 avril 2026
(77 jours)
— Données à jour
À qui s'applique cette convention ?
Établissements relevant des codes NAF de l'hôtellerie et de la restauration commerciale (55.10Z, 55.20Z, 56.10A, 56.10B, 56.30Z).
Métiers concernés :
Grille des salaires 2026
Source : Avenant n°33 du 4 mars 2024 — niveaux revalorisés au 1er janvier 2026
| Position | Coefficient | Salaire mensuel minimum |
|---|---|---|
| Niveau I — Échelon 1 | — | 1 801 € |
| Niveau I — Échelon 2 | — | 1 813 € |
| Niveau I — Échelon 3 | — | 1 833 € |
| Niveau II — Échelon 1 | — | 1 860 € |
| Niveau II — Échelon 2 | — | 1 899 € |
| Niveau III — Échelon 1 | — | 1 960 € |
| Niveau III — Échelon 2 | — | 2 040 € |
| Niveau IV — Échelon 1 | — | 2 150 € |
| Niveau V — Échelon 1 (cadre) | — | 2 570 € |
Durée du préavis
Démission
- employe — ancienneté 0 à 0.5 an(s) : 0.25 mois
- employe — ancienneté 0.5 à 2 an(s) : 0.5 mois
- employe — ancienneté 2+ an(s) : 1 mois
- cadre — ancienneté 0+ an(s) : 3 mois
Licenciement
- employe — ancienneté 0 à 0.5 an(s) : 0.25 mois
- employe — ancienneté 0.5 à 2 an(s) : 1 mois
- employe — ancienneté 2+ an(s) : 2 mois
- cadre — ancienneté 0+ an(s) : 3 mois
Congés payés
Base annuelle : 25 jours ouvrés (soit 30 jours ouvrables, 5 semaines).
Outils utiles
Sources officielles
- Ministère du Travail (Code du travail numérique) : code.travail.gouv.fr/convention-collective/1979
- Texte intégral sur Légifrance : legifrance.gouv.fr (KALICONT000005635534)